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[南投]日月潭大淶閣




為了十一月份二姊的訂婚
找了個大家都回家的週末
一起到大淶閣試個菜


口味還挺讓我驚艷的!

訂餐的經理人還挺親切的
除了不斷跟我們溝通當天的佈置
還會主動詢問我們需要什麼設備


我們選的是靠湖邊的一樓
只能擺12-13桌


而試菜則安排一個包廂給我們





再來就上菜囉~~


開胃小菜是梅漬苦瓜跟小番茄
酸酸甜甜,還保留了原有的口感









二姊選擇的算是中價位的
含水果甜品共十二道,應該夠撐了吧







第一道  金華人蔘雞
首道是雞湯,據說是習俗
取其閩南的發音


沒有過多的調味料
喝的出雞湯的鮮美甘甜







第二道  綜合生魚片拼盤
如一般常見的
不過即然我們住山上,還是決定將生魚片換掉







第三道  生抽大蝦皇
草蝦的肉質新鮮緊實
其實一隻還是有點意猶未盡







第四道  招牌蒜香排骨
真的是外皮酥脆,裡面多汁








第五道  玉露石斑魚
光看這條魚的來頭就知道他的美味

主廚還特地跟我們表示
這魚是有辦宴會才會訂貨的
保證一定是新鮮的








第六道  香鴨糯米飯拼蔴糬

口味也是比較一般
通常我都只是吃個幾口意思意思








第七道  蟹黃銀絲鮮蠔
中間的蟹黃其實是雞蛋做的
大隻的鮮蠔佐上蒜泥與柔軟的豆腐一起入口

吃過你就知道
底部的粉絲吸滿鮮美醬汁,精神在這兒
不過我覺得口味稍重了些








第八道  瑤柱娃娃菜
以甘貝熬煮後勾芡的醬汁淋在幼嫩的小白菜上
甘貝鮮甜、小白菜清爽
大魚大肉後最適合來這一道








第九道  筍香芋鴨鍋
就是這一鍋

鴨肉嫩煮的軟爛入味,鮮美都留在湯裡頭
加上筍干特有的清甜還有芋頭香
這是我所沒嚐過的味道



是今晚最讓我驚訝的一道!







第十道  蘿蔔絲餅奶皇包
我在沈醉在前一道,這個我都忘了吃






第十一道冰糖銀耳蓮子跟第十二道水果
就使用豐富的想像力吧!





在這兒先祝他們幸福囉!










日月潭大淶閣  HOTEL DELLAGO
訂房專線:+886-49-2856688 
傳真:+886-49-2856463 
訂宴專線:+886-49-2855569  
傳真:+886-49-2856770
地址::南投縣魚池鄉日月潭中山路101號
網址:http://www.dellago.com.tw/TW/dl00_index.php



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