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[旗山]吳記肉圓

偶然在美食節目上看到本店出現
那欲罷不能的口水已如泉水般湧出





沒錯!就是這一味
第一次看到時印象非常深刻..
因為他們的肉圓是用「煎」的
外皮晶瑩軟嫩
煎的焦脆的部份讓口感更為升級

調味上與一般的粉紅甜米醬與充滿蒜味的醬油相同
這不重要...重要的是一顆才15
不對..物價上漲了,現在是20





裡面的肉則是肥瘦皆有
不同於一般肉圓只包瘦肉







這碗湯也很令人懷念啊
多到快滿出來的豬血與大腸
以及翠綠的韭菜段


灑上胡椒粉提味
跟肉圓超搭的








第一次吃到南部的豬血很不習慣
因為口感比較硬,不像中部的非常軟嫩
然而現在只吃得到軟的...
反而懷念起硬硬的豬血(這是什麼心態!)


沾醬吃風味更佳喔






來到旗山逛老街,千萬不要忘了這一味





旗山吳記肉圓
高雄縣旗山鎮永平街20號
 
 

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