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我吃,故我在
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[旗山]吳記肉圓



還在高雄唸大學時
下課後經常會到旗山舊火車站附近吃點心

煎的肉圓加上一碗豬血腸湯
就是令我最懷念的味道之一
當時還是在舊舊的騎樓下賣
前幾年再回去時就已經有自己的店面了
 

偶然在美食節目上看到本店出現
那欲罷不能的口水已如泉水般湧出





沒錯!就是這一味
第一次看到時印象非常深刻..
因為他們的肉圓是用「煎」的
外皮晶瑩軟嫩
煎的焦脆的部份讓口感更為升級

調味上與一般的粉紅甜米醬與充滿蒜味的醬油相同
這不重要...重要的是一顆才15
不對..物價上漲了,現在是20





裡面的肉則是肥瘦皆有
不同於一般肉圓只包瘦肉







這碗湯也很令人懷念啊
多到快滿出來的豬血與大腸
以及翠綠的韭菜段


灑上胡椒粉提味
跟肉圓超搭的








第一次吃到南部的豬血很不習慣
因為口感比較硬,不像中部的非常軟嫩
然而現在只吃得到軟的...
反而懷念起硬硬的豬血(這是什麼心態!)


沾醬吃風味更佳喔






來到旗山逛老街,千萬不要忘了這一味





旗山吳記肉圓
高雄縣旗山鎮永平街20號
 
 

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